秋冬季里，火锅盛行。爱吃火锅的张先生在最近一次吃完火锅后，嗓子痛了三天，不得不去医院。而和他一样得了“火锅病”的人还真不少。火锅如何吃，才能吃出健康呢？来听专家的建议
保护消化道 莫吃太烫
海沧医院中医科主任医师叶妙琛说，火锅是高热食品，且口味较重，消化道经常遭受这种强刺激，会被破坏，最常见的症状就是咽喉肿胀，甚至消化道出血。
同时，有的人一涮即食，更增加了消化道的压力，容易造成消化不良，严重的还能引起腹泻和呕吐。所以，吃火锅不可心急，“宁舍三鲜，不要太烫”。
远离痛风 少吃内脏
第一医院风湿免疫科石桂秀主任说，不少人吃火锅时，海鲜、肉类、动物内脏是必不可少的，这些食物中大量的“嘌呤”成分会引起尿酸在血液中沉积，导致痛风。
石主任提醒火锅爱好者，海鲜和羊肉要烫熟后食用，千万不能过水即食；痛风的病人最好不要喝火锅汤。
调理脾胃 注意节制
第一医院中医科伍德娜医生指出，夏季里人们常喝冷饮吃冰品，多有脾胃功能减弱的现象，到秋天突然大量进补的话，会加重脾胃及肝脏的负担，导致消化器官功能紊乱。
医生建议，秋季进补之前，要给脾胃一个调整适应的阶段，可先补食一些富有营养，又易消化的食物。还有，吃火锅要注意节制，一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。
注意事项
1、吃的时间不要太长。
2、不要吃得太烫。
3、注意掌握好火候。
4、太辣、太麻的食物要少吃。
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